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科普知識

SCIENTIFIC KNOWLEDGE

您了解有機食品、綠色食品和無公害食品的區別嗎

分類:
農業種植
作者:
來源:
發布時間:
2020/05/28
瀏覽量

一、有機食品

有機食品是指食品在生產和加工過程中不使用任何人工合成的化學物質,如化肥、農藥、激素及轉基因技術,而是依靠純天然物質生產的食品。這種食品在整個生產、加工、包裝過程中,都要嚴格執行一定的質量標準。

食品質量還需通過有機農業運動國際聯盟(IFOAM )”認證,而且對產地的土壤、水、空氣質量都有嚴格的要求。有機食品包括糧食、蔬菜、水果、奶品、禽畜制品、蜂蜜、水產品和調料等,有機食品又被稱為生態食品,純天然和無污染是有機食品的兩個最大的特點。

  • 綠色食品

綠色食品是以農業、物力、生物技術為主、化學技術為輔,允許少量使用化肥、農藥、激素的一種食品。

綠色食品分兩個等級:AA級綠色食品、A級綠色食品。

AA級綠色食品:

產地環境質量要求符合NY/T 391的要求,遵照綠色食品生產標準生產,生產過程中遵循自然規律和生態學原理,協調種植業和養殖業的平衡,不使用化學合成肥料、農藥、獸藥、漁藥、添加劑等物質,產品質量符合綠色食品產品標準,經專門機構許可使用綠色食品標志的產品。

A級綠色食品:

產地環境質量要求符合NY/T 391的要求,遵照綠色食品生產標準生產,生產過程中遵循自然規律和生態學原理,協調種植業和養殖業的平衡,限量使用限定的化學合成生產資料,產品質量符合綠色食品產品標準,經專門機構許可使用綠色食品標志的產品。

無污染、安全、優質和營養是綠色食品的特征。

認證中心是:中國農業部綠色食品發展中心。

  • 無公害食品

無公害食品是指利用現代生產技術,限量使用化肥、農藥,禁用高毒、高殘留的農藥,要求土地環境良好,但對大氣、水體、土壤指標無嚴格要求的一種食品。

產地認證:省級農業行政主管部門;

產品認證:農業部農產品安全中心。

綜上可知,食品的等級由高到低為:有機食品、綠色食品、無公害食品。

 

 

 

無公害食品

綠色食品

有機食品

A級綠色食品

AA級綠色食品

標識

無公害

綠色食品

有機

產地環境

環境良好,對大氣、水體、土壤理化指標無嚴格要求

大氣、水體、土壤理化標準當年檢測符合標準

大氣、水體、土壤理化標準當年檢測符合標準

潔凈、無污染;原料產地至少3年未使用人工合成化學物質

生產過程

現代技術綜合運用

以農業、物力、生物技術為主、化學技術為輔

以農業、物力、生物技術為主

嚴禁使用化學合成物質和轉基因技術

化肥、農藥、激素

限量使用,禁用高毒、高殘留農藥

允許少量使用

不使用化學合成肥料、農藥、獸藥、漁藥、添加劑

禁止使用

加工

無嚴格要求

主要原料符合標準,其他均有明確規定

主要原料符合標準,其他均有明確規定

95%原料必須符合有機食品標準,對廠區、設備、工藝、衛生條件和生產人員有嚴格要求

包裝

無嚴格要求

要求標準統一

要求標準統一

場地清潔,包裝材料無污染

認證

產地認證:省級農業行政主管部門

產品認證:農業部農產品安全中心

中國農業部綠色食品發展中心

中國農業部綠色食品發展中心

國際有機農業運動聯盟(IFOAM

國際有機認證中心(OFDC

中國質量認證中心(CQC)等